Pērā i te tangata, he maha ngā momo kai me ngā matūkai e hiahiatia ana e ngā kararehe mō te kai taurite.Ko nga kai penei i nga hua me nga huawhenua ka whakarato i nga matūkai nui, tae atu ki te ngako, te warowaihā me te muka, me te nui o nga huaora me nga kohuke.Ko nga hua me nga huawhenua he pai te toenga kai pai i roto i te kai a te mokai, a ka taea e etahi hua, huawhenua ranei te whakakapi i nga waahanga mate whakaraerae, te whakapai ake ranei i te kemu o te tauira me te whakaiti i te horoi o te tai.
1.Ko te uara kai o nga hua me nga huawhenua
Ko nga hua me nga huawhenua he mea mohio ki te ao.E mohio ana nga matua mokai me nui ake ta ratou kai, me te whakawhirinaki ki o raatau hoa puhuruhuru kia pera ano.Ko nga rangahau mo nga hua me nga huawhenua e whakaatu ana i te tika.Ko nga tuhinga rangahau mo te kai i nga wa katoa o nga hua me nga huawhenua e aro nui ana ki etahi mate mau tonu, penei i te mate pukupuku, te mate ngakau, te whiu, te mate a Alzheimer, te katarata me etahi o nga mate kino e pa ana ki te koroheketanga, me era atu. he pai ake i te maimoatanga, a he maha nga hua rangahau mate uruta e whakaata ana i tenei.I roto i nga whenua whakawhanake pera i te United States, ko te mate ngakau, te mate pukupuku me te whiu ko nga take matua e toru o te mate, a, e kiia ana ko te kotahi hautoru o nga mate pukupuku i Amerika ka taea te karo ma te whakatikatika tika i te kai.Ko tenei taunakitanga pai e tohu ana ki tetahi raruraru ka whakarereke i te kai, penei i te whakanui ake i te kai o nga hua me nga huawhenua, ka tino whakaitihia te mate o te mate pukupuku.Ina koa, ko te taapiri i nga hua citrus, nga hua me nga huawhenua whai rawa ki te karotene, me nga huawhenua cruciferous ki te kai he mea nui hei whakaiti i te mate pukupuku.
2.Ko te uara kai o nga hua me nga huawhenua kei roto i nga kai mokai
Ko te muka hua he puna nui o te muka wairewa me te kore e rewa i roto i nga hanga kai mo nga kararehe na te mea he pai nga hua FERMENTATION ki te whakatairanga i te hauora o te whekau o nga kararehe, ka tutuki nga hua o te fermentation enteric me te kore e whakararu i te keri matūkai, te kounga fecal, te pai ranei, ka taea e koe te whakatutuki i te whai hua. horopeta o te muka hua.Me arotake i te ōwehenga o te muka korere ki te muka whakarewa i roto i te hua kua oti.I tua atu i te whakarato i te muka, ko nga hua me nga huawhenua he puna o te antioxidants, tae atu ki te flavonoids, polyphenols, carotenoids, me te huaora C me E. Ko nga antioxidants ka puhoi te kino o te oxidative ki nga pūtau ma te hamuku i nga rauropi kore utu, he ngota ngota koretake i hangaia e te tinana.He rereke nga momo antioxidants me o raatau mahi ma nga momo tipu.Ko nga Anthocyanins, e kitea ana i roto i nga blueberries me nga rōpere, hei tauira, ka taea te whakawhiti i te arai toto-roro ka uru ki te uho me te hippocampus, ka pa ki te mahi hinengaro.He taonga nui nga blueberries ki nga anthocyanins, he taonga antioxidant mahi hei tautoko i te hauora hinengaro o nga kararehe.I tua atu, kei te whanake tonu te pütaiao mo te whaihua o nga kai tipu-tipu i roto i nga kai mokai.
3. Te tono whai hua o nga hua me nga huawhenua ki nga kai mokai
① Hei whakauru kai-kounga teitei ki te kai mokai
E ai ki te purongo a Mintel "Mo te Kai Petihana: Tae atu ki te Paanga o te COVID-19, 75% o nga Tangata e whakapono ana he mea nui te utu mo te kai mo te kai mo te utu."Ehara i te mea he pai te ahua o nga kai huarākau me te huawhenua i runga i nga tapanga kai mo nga poaka, i te takai ranei, engari he tohu ano hoki mo te kowhiringa kai a te rangatira mokai, e tohu ana he painga te hua ki te hauora me te oranga o te mokai.I te nuinga o nga wa, ka whakamahia ano nga hua me nga huawhenua e kai ana i roto i te kai o te tangata i roto i nga hanganga kai mo nga kararehe, a ko tenei rarangi ko te rīwai reka, te rīwai, te kāreti, te blueberries, me te karani, me etahi atu.He mea tino pai ki te taapiri i te paura, te paura, te kirikiri ranei nga hua maroke me nga huawhenua ki te kibble.Mo nga kai mokai kene, whakamatao me te tio, he mea pai ake nga kai ahua-maroke, hou, takitahi ranei.Ko te rīwai me te rīwai kua kitea he tino kemu, he otinga tino pai mo nga tikanga "nakunanga tairongo", e wariuhia ana e nga kaipupuri kuri iti.He maha ake nga rama e ngana ana ki te aukati i te whakamahi i nga huaora me nga kohuke waihanga me te taapiri atu i nga micronutrients taiao ma te taapiri i nga hua me nga huawhenua.He ahua ano ki te tango i nga kai whakakii warowaihā, e whakarato ana i nga kaata kaore he matūkai.I tua atu, he maha nga painga o te paura hua mo te hanga kai mo nga kararehe.Ehara i te mea ko te whakanui ake i te reka, engari ka awhina ano te paura ki te whakamakuku, ki te whakahaere i nga mahi wai, ki te whakanui ake i nga hua, ki te whakaheke i te ngako, ki te aukati i te tipu microbial me te whakarato antioxidants.Ko nga paura huarākau me te huawhenua ka mahia ma te whakamaroke pahū, ma te whakamaroke whakatio ranei.Kei roto pea he kaikawe hei awhina ki te pupuri i te uara kai o nga kai me te pai ake o te whakamahi me te rokiroki.
2. Whakanuia te kai kai mo nga kararehe
Ko te mataku o nga matua mokai kei te whangai i a ratou kararehe i ia ra, i ia ra, ka kino te hauora o a ratou mokai te take i timata ai te kaha o te maakete mo nga kai kai me nga kai whakauru.Ko tetahi waahanga hou e kaha haere ana i roto i te waahi kai mo nga kararehe ko nga kai me nga whakaranu, e tuku ana i te tangata, te whakawhaiaro me te momo.Engari ko te mea nui, ko te kaha ki te whakatika i te hauora me te oranga.Ka rite ki te maha ake o nga tangata e mohio ana ka pa ki a ratau kai to ratau hauora katoa, ka pa ano tenei oho ki o ratau hoa huruhuru.Ka taea e te kai pai mo nga kararehe te pupuri i te hauora me te harikoa me te karo i nga pire utu kararehe.Ko nga kai kai me nga whakaranu he waka pai mo te tuku kai penei i nga hua me nga huawhenua, te whakarato i te hauora keri, te hauora o te koti, te hauora tahi, te awhina i te ahotea, te hauora hinengaro, me era atu.Ko nga huinga rereke o te puree, huawhenua, me nga kakano me te titiro ki te whakanui i nga ihirangi kai, penei i nga kakano, te terise, te oati, me nga hua rauropi me nga huawhenua whakaranu e whai kiko ana i nga matūkai—he antioxidants, huaora, kohuke, muka—me nga taonga tapanga ataahua ki te whakarei ake i te kanorau kai o te kai mokai.
3. Whakanuia te tae o te kai mokai
He hononga marama i waenga i nga hiahia kai a nga kaihoko me nga whiringa kai mo nga kai mokai.Ehara i te mea he rite nga tae taiao katoa.He rite tonu ki nga kai a te tangata, kei te kaha haere nga kaihanga mo nga kai me nga maimoatanga ki te kowhiri i nga tae mai i nga hua me nga huawhenua me te kii i nga kereme mo te kohinga hua.Ko nga momo tae noa ko te karoti pango me te karaka, te paprika (paprika), te karoti, me te pīti whero, me etahi atu tae tipu ko te annatto me te turmeric.Engari ko etahi o nga tae taiao ka aro ki te wera, te kutikuti me te pehanga.Na reira, me whakauru atu ki te mahi whakaputa i te wa tika mo nga hua pai.Ka pa atu ano te mararatanga ki te hāora ki te hue o etahi poaka maori, me te nui ake o te hau ki roto i te mahi whakaputa, ka mama ake te hue whakamutunga.Ko te paninga kibble me nga paramanawa ki nga ngako me nga hinu ka pa ki te tae.Ka mahia nga kai mokai maku ma te whakaranu i nga kai tunu me te tunu tika ki roto i te kene, te paepae, te putea ranei.Ka taea te taapiri i nga tae i tetahi taahiraa i mua i te whakakī.Ko te mahi whakamahana matua - te whakamaarama - ka mahia i muri i te taapiri tae, na reira ka tūtohuhia nga tae pumau.Engari ma te whakamahi i te tae ka nui ake te utu o te tauira, a, i te mea kua taapirihia kia pai ki nga maatua mokai, he pai te whakangao o te whakamatautau tairongo.
Wā tuku: Maehe-24-2022